BRONCO BILLY Co.,LTD. (3091) Q2 2026 Earnings Call Transcript

ただいまご紹介を賜りました社長の坂口新紀と申します。本日はご来場いただきありがとうございます。また、ウェブからの参加の方も皆様も大変ありがとうございます。お忙しい中ありがとうございます。 おかげさまで今期第2四半期は皆様のご支援もありまして 大変良い結果になったかなというふうに思っております 本日は業績説明と今後の業績予想並びに事業戦略についてご説明させていただきます よろしくお願い申し上げます それでは株式会社ブロンコビリ2026年12月期第2四半期の決算説明をさせていただきます ページをめくっていただいて 第2四半期の決算概要を説明いたします 次お願いします まず損益計算書です 売上高164億7400万円 前年比112. 9% 営業利益19億2900万円 前年比157. 5% 経常利益19億4100万円 前年比154. 3% 純利益12億8900万円、前年比153. 3% おかげさまで過去最高の売上高と利益、対前年と対業績予想で増収増益を実現することができました 売上高調理由としてはいろいろあると思っているんですけれども まず今年の決算の説明でもお話ししたんですけれども ある程度原価が高騰する要因が見込まれていると それは主に人件費もありますけれども 原材料に関してのある程度の価格上昇が予想されていて それに合わせた価格改定をしていかなきゃいけないというところがございました ただ単純に価格改定をしてしまうとお客様が利反されるということもありますので 4月に大規模なメニュー改定をしましてかなりコンセプトも変えまして 価格を上げさせていただいたということなんですけれども 結果としてお客様にご指示いただきまして客数も減することなく この紙機を無事に終えられているというところが一番大きかったかなというふうに思っております 既存店前年比で見ても売上高は107. 7% 客数100%で維持できましたので 単純に言えば客単価で107. 7%が実現できたという形でございます またブロンコビリーの強みはここにあると思っていますので 継続ここの部分を強化していきたいなというふうに思っております また利益部分に関してなんですけれども 価格改定がうまくいったという話もありますけれども 長年お付き合いいただいている取引先様といろんな形で会話させていただいて 想定していたよりも原材料の価格が上がらずに済んだというかですね そういう形でご協力いただいたという形になっております またこの後ご説明できればなと思ってますけれども 通期にわたってここの部分ある程度コントロールできることが見通し立ちましたので 今年はこの形でいけるのではないかと思っております 続きまして対策対象表です 流動資産現預金の増加などにより16億700万円の増加 固定資産新規出店による有形固定資産の増加などにより 2億4200万円の増加 資産合計として18億4900万円の増加という形になりました 流動負債に関しては、未払金の増加等により6億1800万円の増加、負債合計としては7億500万円の増加となっております この結果、純資産は純利益の増加などにより11億4400万円の増加、自己資本比率は79. 8%ということで、単純に言えば1. 2ポイントの減少という形になります なお4月にグループ会社になりました株式会社アサヒミートの対策対象表も連結した影響もあり このような結果という形になっております 以上のとおり引き続きブロンコビリももともと財務状況非常に健全性を維持してきましたけれども 変わらず維持をしているという状況でございます 続きまして決算概要としてキャッシュフロー計算書に行きたいと思います キャッシュフロー計算書です 営業活動によるキャッシュフローは、純利益の増加などにより24億2200万円の増加、また、投資活動によるキャッシュフローの固定資産税取得などにより6億9300万円減少しております。 また財務活動によるキャッシュフローとしては 配当金の支払いなどにより2億3,700万円減少して 現金及び現金同等物は結果14億9,100万円の増ということです フリーキャッシュフローとしては17億2,900万円増加していますので また後日しますけれども下金の株主還元強化ということで 配当を強化しております こちらまた後でご説明できればと思います 次お願いします 出体店、紙金の投資実績ですが、ステーキ業界、とんかつ業態で継続出店しております。 グループ合計としては164店舗になりました。 現在3店舗ですが、ドロンコビリ業態としては福岡県の6店舗目になる夢モールを出店しております。 また神奈川県の12店舗になります ブロンコビリーの平塚店を出店しています またトンカツ業態 カツマサとカツヒロというブランドが2つあるんですけれども カツマサの津島店を15店目ということで オープンしている形でございます 紙機に関しては以上となります では次お願いいたします 先ほどもお伝えしました通り 既存店の状況としては、純売上高が107. 7%、客数が紙機通じて100%を維持しておりまして、客単価としては107. 7%という形です。 もともと当初計画としても、客数は100%を維持しながら客単価を上げていくという事業戦略だったんですけれども、 もともとの想定が105. 1%で計画していましたので それよりも高い水準で推移することができたかなというふうに思っております やはりそのメニュー改定がうまくいったというところだというふうに思っております はいじゃあ次お願いいたします ブロンコビリーの事業戦略というかですね いろんな戦略を持って今取り組んでいるんですけれども そもそもその企業価値向上ということで言うならばいろんな観点があると思っているんですけれども 私が社長になってからですね今までのそのとにかくおいしいものをですね 突き詰めて出していくという会社の風土からですね お客様の体験価値を高めていくという事業戦略というか大きな考え方を変えて 今、全社員で、それをどうしたらいいかという形で取り組んでいます。 単純にお客様は、ブロンコビリは日常食ではなく、晴れの日に食べていただく食事だと思っています。 どうしても、単純においしいものではなく、そこでどういう体験をしたか、どういう記憶に残ったかということが重要なレストランだと思っています。 いろんな取り組みで、体験価値を高めていきたいと思っています。 例えばそれがそのメニューの見せ方であったり 今回韓国グルメフェアとやってますけれども お客様と会話が弾むようなメニューですね そういったものを作っていくというところをやっておりまして ここがある一定の効果を示してきたかなという実感がございます もちろんですね今までのお客様かなりのリピート率が高いブロンコビリーですので そのお客様は引き続きですねコスパであったりですね QSCAのレベルの追求ということは非常に興味を持ちいただいていて 変な話なんですけども サラダバー、今ブロンコビフェという名前を変えていますけども 一品なくなっただけでもですね お客様がリアンするという そういうこともあるので QSCAのレベルを上げて既存のお客様をしっかり維持しながら 新たな体験価値を作ることによって 新しいお客様を増やしていくという取り組みをしていっております 結果通常ですね値上げをするとお客様は利反する形になるんですけれども 100%を維持できているというのはそういったところにあるのかなというふうに思っております また全社的にですね投資をしていこうということで 一部店舗の改装であったり看板工事を実施したりですね 新たなメニューに投資をしていくということでいろんな形を取り組んでいます また、私は前職がITということもあるので、入社してからデータドリブンな経営に移っていきたいということをずっと取り組んできた結果、ある程度基盤が作れる形になりましたので、やっとお客様に対してのデータを使った反則であったり、経営におけるデータの見方を変えていって、事業の変革を進めているというのが今の現状でございます。 おかげさまで、他社さんに比べてもですね、自社のアプリのお客様の使用率が非常に高いブロンコビリでございますから、そこのデータ分析をして、個別のお客様に対した反則を打つということをやり始めておりまして、ここは一定の効果をできたかなというふうに思っております。 はい、次お願いいたします。 客数客単価増加策ということで 先ほども言いましたけれども 既存のお客様はやはり我々ブロンコビリーがもともと持っている ハンバーグステーキに関してどういった品質をアップ もしくはコスパを出すのかということを期待いただいていますので 今年もですね 様々な既存顧客向けの高品質な定番メニューとトッピングメニューを提供しております 今日は詳細はご説明するタイミングではないと思いますけれども やはり昨今、他社さんもそうなんですけれども、お肉の購買は非常に苦戦されていると思うんですけれども、弊社はもともとずっとここに関しては強みを持っておりまして、関係性も深めていますから、いいタイミングでいいものを仕入れていく。 またそれを非常にリーズナブルな価格で提供するということができているかなというふうに思っています。 また通常ですね 出物の原料が出た場合に 仕入れしかやられていない他社さんの場合ですと やはりそれを加工してタイムリーにお店に投入するというのは 非常に難しいと思っているんですけれども おかげさまで自社工場の柔軟性というか対応力のおかげで タイムリーに入ってきたものをタイムリーにお店に出していくということが実装できているかなというふうに思っています またお店の研修トレーニングを強化していまして 新商品が入るといってから実際にお店に投入できる期間がどんどん短くなっています そういうこともあってですね 通常どうしてもチェーン店ですと期間をしっかり決めて ある大きな年間の計画を立てて原料の調達をされていると思うんですけども 弊社の場合は臨機応変に、ゲリラ的にというわけではないですが、タイムリーに仕入れられたものをタイムリーにお店に出していくということが結果として、お客様の満足度を曲げ、我々の原価コントロールにも寄与しているかなと思っています。 また、お肉の世界は非常に難しいところもあるので、基礎研究もずっと続けています。 自社の工場、セントラルキッチンの中にお肉の加工をする機械、専門業者さんに引き劣らないぐらいの機械が入っていますので、そういったものを使った食肉の加工をしていることによって、結果として高負荷価値な商品が作っていけているのかなと思っております。 また、揚げ物系ですね、特にアジであるとか柿フライであるとか、こういうシーフード系のフライに関しても定番化されてきましたので、お客様がこのタイミングにあればこのいわゆるフライ物を取れるということで、結果として客単価がこれでプラスをされますので、こういったところを引き続きやっていきたいなというふうに思っております。 また先ほど既存のお客様に対しての取り組みと加えて 新規のお客様に関して何をやっていくかという話をしたんですけれども 4月に大きなメニュー改定をして 一番大きなグランドメニューの中での変更点としては 豚ポークのメニューが追加されたというところがあると思います 今までチキンと牛肉に関しては商品群があったんですけれども 新たに牛、豚、鶏肉、チキンという形の3つのカテゴリーを創出することができました 実は豚肉のメニューに関してはかなり長い時間かけて検討してきたんですけれども うまくいかなかったんですよね うまく作れなかったのが事実でございまして とんかつ業態の買収をして豚肉のメキキが非常にできるようになってきたというところがありまして 新たなメニュー開発がうまくいったかなというふうに思っています 食べていただけると分かるんですけども 今までの豚肉系の他社さんで食べられるようなメニューとはまた違ったメニューになっていますので 非常にお客様からも評判をいただいていて 新しいお客様の取り込みにうまくいっているというふうに思っております また毎年この7月6月から7月にかけて この辛いメニューをやるようにしているんですけども 今年も第2弾ということで韓国グルメを提案しています 今までブロンコビリーって正直ですね リピートのお客さんがほとんど出らっしゃったので 当然うちの接客の中で会話をしていくんですけれども メニューを通して会話を作っていくという取り組みがあまりできていなかったんですね もう常連のお客様とですね うちの従業員の会話というのは当然成立しているんですけれども メニューを通してどうコミュニケーションしていくかということを 強化したいというところがございました なので表面上は辛いメニューが投下されていると 投入されているということなんですけれども 当然既存のお客様はですね あまりこういうことを期待しているわけではないんですよね 辛いメニューが欲しいと思っているわけではない ただ新しいお客様であるとか 今まで来ていらっしゃるお客様との会話を成立させるためのメニューになっていますので そのためのメニューの投下だけではなくて グリーティングを含めて設計をしたものを投入しています おかげさまで、全体の構成としてはそれほどではないのですが、お客様の評価版が上がる、もしくはコミュニケーションを通しての体験価値が増える。 加えて、SNS等での口コミの効果も一定数高くございます。 東海と関東に関しては、かなり知名度が上がってきていて、大きな問題はないのですが、関西、もしくは九州においては、まだまだ知名度が低い部分もございますので、 こういったメニューを投下することによって SNSを通した口コミで知名度を上げていくということが 我々の狙いなので これは毎年やっていきたいかなというふうに思っています 今日紙機の話なんですけれども 下機としてはすでにうながんこという うなぎが乗っているがんこハンバーグが出ていますけれども これはもうSNSでめちゃくちゃバズっていまして こういったものも定期的に投入していくというのが 大きな戦略変更の中の一つだというふうに思っております あと4月の価格改定に伴って一番強化したのが サラダバー 今はブロンコビュッフェと呼んでますけれども 大きく変更したと 40年間サラダバーという名前でやっていたんですけれども 今回ついに名前まで変えて大きなコンセプトを変えたというのが 一番大きなチャレンジだったかなというふうに思っております 今までの季節のサラダは年6回変わっているんですけども これは変わらずそこに加えてですね 常温のデザートを増やしたということと 全店舗でディナータイムにカレーを導入したというのが ビューフレ化した大きなポイントでございます 一部ホットバー店舗があったんですけれども 全店舗でカレーを今まで出していなかったので 今まで加えてカレーを出すと 全店舗で出すという形と 当社のデザートに関しては一定の評価をいただいていたんですけれども さすがにちょっとこれは冷ケースの大きさが限界になってまいりまして いわゆる冷やしたデザートを出すスペースが物理的になくなってきたと これは逆手にとってですね 今度は常温のデザートを評価していけばさらに可能性があるんじゃないかということで その結果焼き芋が今入っているという形です 焼き芋最初うちの企画から出た時には焼き芋って思ったんですけど これ結果一番お客様は食べられていて お客様が一人当たり食べるサラダバーのグラム数って計測してるんですけども 4月以降明確にグラム数が増えてまして これは原価としてはいいのか悪いかなんですけども お客様の評価ということでは、グラム数の増加が非常に重要でして、おかげさまで焼きひもは大体4時ぐらいに出るんですけれども、1回目は瞬殺でなくなっちゃうというような状況になっております。 また、ドリンクバーも刷新しました。プレミアムドリンクバーということで、単価も上げさせていただいて、より体験型のメニューですね。 例えば、デトックスウォーターであるとか、お子様向けのバタフライピーみたいに、ちょっと違うジュースを入れると色が変わるようなものを入れさせていただいて、お客様が体験しながら楽しめるような取り組みも加えさせていただいております。 プレミアムドリンクバーもおかげさまで非常に評判をいただいているという状況でございます。 以上が内容ですね 毎年お話しさせていただいているんですけれども やはり我々の商売の要としては メニューの良し悪しもあると思うんですけれども それを提供する人員が確保できているかというところにあると思っております おかげさまでこんなこういう環境厳しい中でも 着実に在籍数は増えておりまして 繁忙期に耐えられるような人員構成ができているというのも 一つのポイントかなというふうに思っております はい、以上です すいません、上木、最後にですね グループ強化ということで アサヒミート、株式会社アサヒミートを 2026年4月に子会社化いたしました 今、現状のセントラルキッチンが 名古屋と関東、神奈川にあるんですけれども 大きく今2拠点で原料の加工をしていたという状況でございます ただやっぱり昨今のいろんな災害とか障害の問題がありますので できれば3拠点創業に変えたいなというふうに思っていたのが一つございます またですね九州エリアに出店をしているんですけれども 基本弊社の商品は全部チルドでセントラルキッチンから配送して 前日にオーダーしたものを翌日にお店に届けるというものをやっているんですけど 一部冷凍せざるを得ない商品群があったので ここは我々としては品質の観点で非常に不満だったんですね ここの解消ということで ちょうど山口県であれば九州側もカバーできますし 中国地方、四国地方を含めてカバーできるというところがありましたので ご縁もあって朝日水戸さんをM&Aできたという形でございます またですね、我々の肉の加工に関しては かなり自分たちもマニアックなことをやってきているんですけれども この工場がですね、非常に我々が使いたかった機械といった製造装置をたくさんお持ちだったということもあって ここであれば速やかに我々の商品群を作っていけるだろうというところもありましたので こちらを買収させていただいたというところでございます 外食の場合ですね 業態業種を買収するという 我々もとんかつ業態を買収させていただきましたけれども どうしてもそこが華やかですし目立つ部分であると思うんですけれども 我々としてはどうやって品質を高めていくか もしくはさらなる出店に向けて製造のラインをどう作り込んでいくかというのも重要なテーマだと思っていまして ここに関してもちろん現金持っていますので自社で作り上げるということもできるんですけれども 投資効率を考えてこういった製造系の企業をある一定買収していくというのは ブロンコビリーとしては戦略上正しい進め方かなというふうに思っています ということでおかげさまでこの結果3拠点 現状まだ創業ブロンコビリ向けの商品を製造はしていないんですけれども 今後は整った段階で投入していくということを考えております 以上となります 続きまして2026年12月期の業績予想と事業戦略をご説明させていただきます まずは通期計画です メニュー改定による売上高の上昇と 原料の仕入れがある程度目処が立ちましたので 下記の業績を情報修正いたしました 修正後の業績予想は売上高340億前年比112. 5% 営業利益39億7000万円前年比135. 5% 経常利益40億2000万円前年比132. 9% 純利益26億円、前年比132% 紙機の既存店売上高、前年比107. 7%でしたので、ここが継続維持できると思っております。 また、牛肉原料に関しては引き続き、マーケットとしては上昇しているのですが、 このタイミングでかなり今年2期にわたっての減量確保ができた結果、裏を返すと下期の上昇懸念がなくなったというところが一つ大きなポイントです。 また、宇野間さんコシヒカリを継続使用させていただいているのですが、こちらに関しても取引先さんとの協議の結果、通年の価格がコントロールできることが決まりましたので、ここが元々当初、今年の計画上一番の懸念点だったのです。 そこが吸収できたということで、今回情報修正をしてもいいだろうというふうに考えたポイントでございます。 結果、2026年通期の連結業績予想は、これらの状況を踏まえて、過去最高額の売上利益による増収増益を見込んでいる状況でございます また、出店に関しては、紙機に3店舗を出しておりますが、下機も6店舗を計画予定しておりまして 2026年計画としては170店舗を考えています ただブロンコビリとしては既存店の成長余幅がしっかりある部分もありまして また年末の出店に関しては一部混乱というかお客様にご迷惑かけるケースもあるので 状況によっては翌年に回す場合もありますけれども 継続ですね利益率の最大化と成長性をどう維持していくか どうバランスをとっていくかというところに関しては 既存店の成長と出店をうまくコントロールしながらやっていきたいなというふうに思っております はい次のページは全体で170店舗をどう分布しているかという資料ですので 参考に見ていただければなというふうに思っております あと2026年の年間としては18億7千万円の投資計画を立てておりますので 継続このあたりのお金も使わせていただいて 投資をしていきたいなというふうに思っている次第でございます 次のページお願いします 毎回参考資料につけていたんですけれども 結果今148店舗というところまで来ましたので ステーキハンバーグ業態としては 某社さんが167店舗がありますけれども、だいぶ雰囲気が違う業態でございますので、フルサービスのいわゆるレストランとしてはかなり上位に来たのかなというふうに思っております。 この店舗数が全てではないと思うんですけれども 業界でナンバーワンになりたいという思いは変わりませんので ここは継続を追いかけていきたいかなというふうに思っております あと前回の投資家説明会の中で 私社長になりまして通期終わった段階で 今後どういうことを狙っていきたいかという話をさせていただいた中で EPSもROEも見ていきたいんですって話をさせていただきました 特にROEに関しては10%を超えていきたいんですって話をさせていただいていました なかなかいろんな兼ね合いもあってどうやって実現していくのかねって話もいただいたんですけれども 今年一応このまま通期いければROEが10%を超えてくるところまでいけるかなというふうに思っていますので このあたりはですね、私が社長になりまして、経営指標としての見方としては、今までの利益率の最大化に加えて成長戦略だけではなくてですね、アロイの改善もしていきたいというふうに思っております。 あと、配当なんですけれども、先ほどフリーキャッシュフローが増加しているというところもありますので、株式分割前の基準で年間としては12円の増配、28円から40円の増配になる形で変更させていただいています。 引き続きですね M&Aと積極的にやっていきたいと思っていますので 内部留保をある程度持っておきたいというところもありますし 出店においては基本無借金で出店していきたいということもありますので それあるんですけれども やっぱり配当はしっかりしていくという形に 我々としては戦略上重要だと思っておりますので 40円と 今年においては分割を考慮しないと40円となりまして 過去最大の配当になるかなというふうに思っております あと株主優待もですね 今回2026年7月1日月で 普通株式を1株から2株に分割させていただきましたので 併せて株主優待制度も拡充させていただいております これによってですね 株主の皆様は特に個人投資家の方もそうなんですけれども 還元させていただいてより当社のファンになっていただくもそうですし 株価の上昇に寄与したいなというふうに思っております やはり今まで我々としての株価に対するスタンスというか 取り組みというのはあまりうまく説明できていなかったかもしれないんですけれども 我々としては非常に重要なポイントだと思っていまして 株主の皆様にどうやって株価を上げていくかということに関しては ご関心一番あることだと思っています ですので今回も分割もさせていただきましたし 配当も過去最高をさせていただいて 優待も拡充することによって さらなる投資がいただけるような形にできればなというふうに思っております 今までご評価いただいていた 優待におけるお米の交換なんですけれども 今回の日に廃止させていただいたということが補足としてはございますので、よろしくお願いできればと思っております。 はい、ちょっと駆け足になりましたけれども、以上で私の方から紙機の概要と通機の見通しに関してご説明させていただきました。